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Ahumadero Weiss, Compañia
La Argentina tiene muchísimas historias de inmigrantes que lograron grandes cosas y la historia del Ahumadero Familia Weiss es digna de contarse porque desde sus comienzos es sinónimo de calidad, prestigio y tradición.
Don Ernesto Weiss es un austríaco nacido en el año 1927. Un hombre que atesora historias y anécdotas, y que debió dejar su Europa natal a mitad del siglo pasado huyendo de la guerra. Fue así como llegó a la Argentina hace 50 años. Al poco tiempo, y siendo jóven, conoció San Carlos de Bariloche y entonces rememora: "recibí una invitación para venir aquí y me enamoré como si fuera de una chica. Entonces les conté a mis padres de toda su belleza y les dije, más tarde o más temprano iré a instalarme allí".
Así fue como Don Ernesto Weiss se mudó a Bariloche en 1960, trayendo consigo pocas pertenencias, muchos sueños y proyectos, y sabiendo hablar 5 idiomas. Pero este jóven inmigrante austríaco tenía sueños, y entre ellos estaba formar una familia. Fue entonces que se casó con Betty, con quien formó su soñada familia conformada por seis hijos: Roxana, Karina, Viviana, Eduardo, Leandro y Alejandro.
La historia del ahumado tiene consigo incalculables pruebas, fracasos y éxitos hasta dar con la fórmula y el método adecuado para conservar los alimentos. Es que desde que el hombre comenzó a cazar y cultivar sus alimentos descubrió como éstos se echaban a perder con facilidad y muy rápidamente cuando no se los conservaba de la manera correcta. Ahí entra en juego la habilidad y el ingenio del hombre puesto a disposición de la propia supervivencia. Así es como se desarrollan técnicas para secar y curar las carnes, y para producir conservas como los escabeches
Hoy la marca Weiss es sinónimo de calidad, prestigio, precio y tradición. Un sueño que en manos de Don Ernesto y Betty se transformó en una pujante empresa familiar, que úne y reúne a sus descendientes para continuar con su valioso legado.
Nuestra excelencia se encuentra avalada por la elección, tanto del público en general, como de los más renombrados chefs; dado que en el año 1999 fue elegido el Salmón Ahumado "Familia Weiss", como el producto con mayor calidad, compitiendo con productos de origen chileno, argentino y europeo, en el encuentro internacional de expertos cocineros en Brasil.
La larga trayectoria que poseemos en la elaboración de ahumados recibió el "Reconocimiento por Calidad y Variedad de Productos Ahumadero Familia Weiss", Japón 1992.
También la aprobación de "Manual de Buenas Prácticas de Fabricación", equivalente al "Good Manufacturing Practices Internacional", por parte del Servicio Nacional de Sanidad Animal de la República Argentina. Y la aprobación de "Manual de Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento", por parte del Servicio Nacional de Sanidad Animal; como así también la invitación del C.F.I. a disertar como empresa privada modelo.
Disponibles
Mostaza Picante al Ají en pasta - Frasco - 175 grs.
Grupo: Semillas de mostaza
Disponibles
Jabalí Ahumado envasado al vacío en filetes - 100 grs.
Grupo: Espantajos de animales
Disponibles
Quesitos en Aceite de Oliva envasado en frascos - Peso Neto 220 grs. - Peso Escurrido 100 grs.
Grupo: Quesos
Disponibles
Paté de Ciervo Ahumado envasado en frascos - 80 grs.
Grupo: Picadillos de carne
Disponibles
Paté de Hongos Ahumados - Frasco - 175 grs.
Grupo: Picadillos congelados
Disponibles
Queso Ahumado en barras de aprox. 1 1/2 kgr., envasado al vacío - Venta al peso por kgr.
Grupo: Quesos blandos
Disponibles
Queso Fundido Especiado con Alcaparras envasado al vacío - 100 grs.
Grupo: Quesos fundidos
Disponibles
Salmón Ahumado envasado al vacío en filetes - Paquetes de 100 grs.
Grupo: Salmón rosado